Органическая высококачественная сушеная японская редька Дайкон.

После размокания в воде увеличивает объем в 3 раза.

● Органически выращенная(имеет сертификат JAS) под солнцем (не тепличная) на юге Кюсю, после сбора урожая была измельчена и высушена на солнце.
● Сладкий вкус и твердая текстура.

Растение входит в ежедневный рацион японцев и занимает первое место по площади посева среди овощных культур в Японии. 

В сыром виде подаётся в салатах и как гарнир для сашими. Тёртый дайкон часто используется как гарнир для жареной рыбы (якидзакана), для натто и соба, с блюдами типа тэмпура. Приготовленный дайкон часто входит в состав супа мисо или подаётся с тушёным мясом. В некоторых префектурах Японии традиционно принято подавать дайкон в тушёном виде с кальмаром или осьминогом.

Мелко порезанный просушенный дайкон называют кирибоси дайкон (яп. 切干大根), что буквально означает «шинкованный дайкон»

Тушёный в бульоне из соевого соуса и даси дайкон — неотъемлемая составляющая такого стереотипно зимнего блюда как одэн.

Дайкон — низкокалорийный продукт, 100 граммов японской редьки содержат 21 килокалорию и обеспечивают 34 % ежедневной потребности витамина C. Ещё установлено, что овощ содержит активный фермент, способствующий перевариванию крахмалистых продуктов.

Замочите продукт в воде на 5-10 минут, аккуратно нарежьте , а затем используйте для варки или жарки или жарки. Можно использовать в салатах с соевым соусом или в одном из множества рецептов, которые Вы можете найти.

[Сырье]

Органическая редька (из префектуры Нагасаки)

[Пищевые ингредиенты]

Энергия в расчете на 100 г : 279 ккал, белок: 5,7 г , липид: 0,5 г, углеводы: 67,5 г, эквивалент соли: 0,7 г

 

Осава Япония
3-1-6 Хигасияма, Мегуро-ку, Токио