Персик Кардинал - промышленный сорт персика выведен в США, относится к семейству розовых. Дерево средне-рослое, имеет округлую крону. Персик среднего срока созревания (вторая ― третья декада июля). Плоды крупные, массой 140 ― 150 гр. Окраска плодов жёлтая, с большим карминным румянцем. Мякоть сладкая, сочная, ароматная, кремово-желтой окраски, средней плотности. Транспортабельность высокая. Сорт иммунен к основным заболеваниям. Устойчивость к морозам высокая.