Гортензию (Sundae Fraise) Сандей Фрейз вывели во французских питомниках и представили широкой публике в 2010 году. Она представляет собой миниатюрный аналог популярного сорта гортензии Ванилла Фрайз.
Кусты прямостоячие с темно-красными ветвями и темно-зелеными листьями. Сандей Фрайз формирует компактный, густой кустарник. В высоту достигает 120 см, диаметр около 120 см. Сорт характеризуется медленным ростом.
Цветение приходится на июнь и июль. Соцветия плотные, конусообразной формы, около 30 см сначала белые, затем быстро набирают розовую окраску от основания соцветия и до кончика. При этом верхушка остается белой. Цветы не теряют вид до поздней осени.
Сандей Фрейз отлично чувствует себя в слабокислой и кислой почве (pH 4,5-6,5), требует регулярного полива, в других аспектах она абсолютно неприхотлива. Высаживать гортензию следует на хорошо освещенных участках, тогда она будет цвести до поздней осени и будет иметь более насыщенный цвет. В полутени растение не такое яркое.